L'huile essentielle de Romarin est obtenue par distillation de ses tiges et sommités fleuries.
 
Ces propriétés aromatiques sont très largement utilisées en cuisine, en pharmacologie, en cosmétique et en parfumerie.
 
L'huile essentielle de Romarin est reconnue pour son efficacité à soulager les troubles digestifs, hépatiques et gastro-intestinaux.