Vous le savez, je suis une épicurienne. Les pâtes, les pizzas, les ragoûts, les pains, les salades, les vins, les huiles d'olives, les poissons, les fruits de mer, les chocolats (et j'en passe certainement) font partit de mes grands bien-être de la vie. Et oh combien j'aime vous les partager! Avec le coût de la vie qui augmente sans cesse, je me trouve chanceuse d'avoir en moi cette curiosité culinaire pour aprêter ce qui reste dans mon frigo plutôt que d'appeler le resto du coin pour une livraison. J'économise tellement! Sans avoir à ajouter(parce que vous le savez déjà) que c'est toujours meilleur.
D'ailleurs, je me rappelle d'une fois qui avait bien frustré mes ados; panne électrique en pleine heure du souper, je leur dit que je vais commander du poulet. Jusqu'à se que je me retourne vers mon BBQ pour y concocter des pâtes à la crème et à l'ail qui goûtait le ciel. Après le repas, tout le monde était repus et très satisfait... sauf peut-être ceux dont c'était le tour de vaisselle. Bref, tout ça pour dire qu'on doit faire des choix pour y arriver, ou tout simplement pour tellement mieux manger.
J'ai la chance dans ma boutique de vous offrir des produits locaux qui font du bien. Des produits bien-être que nous avons testés pour que vous, vous sentiez bien et mieux de retour à la maison. C'est pourquoi, jai eu envie d'introduire la marque Favuzzi dans la boutique. C'est quoi Favuzzi vous me demanderez? C'est le goût de l'Italie à son meilleur!
C'est un autre de mes bien-être préférés que je veux vous partager!
Pour commencer, on a testé leur thé à la pêche et au cantaloup, leur limonade pétillante à la sicilienne et leur soda de mandarine à la sicilienne. WOW! Pas besoin de prendre l'avion! On est déjà en Italie! On en aura tout l'été à la réception pour vous désaltéter suivant vos soins ou pour apporter sur le bord de la piscine.
Par la suite, on s'est lancé dans la confection d'une pâte à pizza maison pour tester leur sauce à pizza. On y va très simple pour y savourer toutes les épices et les arômes; un peu d'huile d'olive, de sauce, de fromage (nous on y est allé avec un cheddard mi-fort et du parmesan. C'estce que j'avais sous la main.) et des fines herbes fraîches du jardins.
On a savouré le tout avec une salade, sauce César maison. Vous, vous en doutiez bien qu'elle ne serait pas du commerce 😉. C'est bien trop facile à faire! Je vous laisse la recette plus bas. Je vous garantie que plus jamais vous ne l'achèterai!
On se voit bientôt chez nous! Pour votre bien-être... de la tête au pieds en passant par votre appétit!
Avec amour,
Annie xx
Vinaigrette César Maison
Ingrédients
2 jaunes d'oeufs
1 c. à s. de jus de citron
1c. à s. de moutarde de dijon ou moutarde l'ancienne
2 gousses d'ails (plus si on adore l'ail)
2 filets d'anchois
1 c. à s. de câpres
1 tasse d'huile de canola ou végétale
1/2 tasses de parmesan (facultatif)
Préparation
Au robot culinaire ou au pied mélangeur, broyer les jaunes d'oeufs, le jus de citron, la moutarde choisie, l'ail, les anchois (croyez-moi ces petits poissons font toute la différence) et les câpres pendant environ 1 minute.
En laissant le robot en marche, verser l'huile en filet afin d'obtenir une sauce crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 2 c. à s. d'eau.
Ajouter le parmesan si désirez. Salez et poivrez.
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